佛跳墙是什么菜？详细介绍及其制作方法

佛跳墙是一道福建省著名的传统名菜，以其丰富的食材和独特的制作工艺而闻名。通常使用鲍鱼、瑶柱、花菇等珍贵食材，经过长时间的炖煮，味道鲜美，十分滋补。制作时，首先需要准备好所有食材，然后用高汤慢炖，并在最后加入鸡胸肉和火腿，提升鲜香味道。这道菜不仅适合家庭聚餐，也常出现在宴席上，展现出厨师的烹饪技艺。

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